Свежее парнов молоко имеет температуру около 37° С. Однако, чтобы молоко быстро не скисло, его нужно охладить, понижая температуру на 20 и более градусов.
Обычно с этим делом справляются холодильники, рассеивая лишнее тепло в окружающем пространстве. Представляете, сколько энергии расходуется понапрасну на молокозаводе, перерабатывающем тысячи тонн молока в день?.. Вот специалисты пражского научно-исследовательского института сельскохозяйственной техники и решили создать специальную установку, в которой тепло молока используется для нагрева воды. А нагретая вода приводит в действие насос, перекачивающий молоко. Таким образом, удается сэкономить около 10% энергии.